很多场所都需要大型的冷库，因为冰箱的使用空间相对较小，更适合家用，但是在酒店、商场位置选择的大都是冷库，这样使用空间更多，但是当我们存放食物的时候，冷库内可能就会出现异味，这不仅会影响里面的食物，同时还会造成额外的经济损失，所以一旦冷库出现异味之后，我们需要尽快去除其内部异味。

　　冷库的空间大，可以根据使用者的需求来进行建造，而一些海鲜，肉类食物很容易散发出味道，如果放置不管的话很容易产生臭味，还会影响到其它食物。为了减少这些异味的产生，我们在食物进入冷库的时候就应该仔细检查他们的质量，避免将坏掉的食物再放进去。

　　一些食物在放到冷库之前还要对它进行清洗，不然上面不干净的东西很有可能在密封环境中使气味感染因而引发变质。我们也要尽量将同种类型的食物存放在一起，这样不会导致食物混在一起。

　　除了对食物的检查，我们也要对冷库的环境进行实时监管，确保内部的通风工作有做到位，而且湿度，温度等保持在正常水平上。